A l'occasion de ce temps fort européen, le lycée a mené deux types d'actions:
Tous les élèves des classes de seconde ont bénéficié d'un atelier de deux heures animé par Kurioz " Moins de gaspi dans mon assiette" afin de comprendre les impacts multiples de notre alimentation (environnemental, social, économique,etc.) et l’aspect systémique du gaspillage alimentaire. La séquence se terminant par un questionnement sur les pratiques des élèves au sein de l'établissement afin de l'amener à réfléchir à des pistes d’actions pour agir pour réduire le gaspillage alimentaire.
Parallèlement , une campagne de pesées des déchets alimentaires était conduite par la cheffe de restauration aidée par les Brigades du Tri ( élèves éco-délégués ou élus du CVL).
Un bilan alarmant :
Il a été mis à la poubelle 9 kgs de pain ce qui équivaut à la commande du pain du mercredi soit 22/23 pains. Sachant que le pain local coûte 1.05 euro et qu'il y a 35 semaines, cela fait un total de 845 euros mis à la poubelle.
Somme qui équivaut à l'achat d'une viande locale comme un steak haché frais pour un service de 450 convives....
La journée où il y a eu le plus de gaspillage est celle où il leur était servi un kebab! 15% de gaspillage (39gr/élève)
Beaucoup de fruits entiers ont été jetés.
