A l'occasion de la Semaine Européenne de Réduction des Déchets, le service de restauration et les éco-délégués ont conduit une action de sensibilisation à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Les "Brigades du Tri" étaient donc mobilisées pour échanger avec les élèves à la sortie du self sur l'éventuel gaspillage occasionné, sous l'oeil avisé de Maël Bertaud , second de cuisine et animateur émerite de ce type d'actions et de la référente EDD.
Sur les deux journées de pesée proposées (25 et 27 novembre 2025), le lycée a accueilli 940 convives et généré un total de 40,9 kg de déchets alimentaires sur les plateaux, soit une moyenne d’environ 43 g par personne (contre 50 gr l'an dernier).
Ce résultat est nettement inférieur à la moyenne nationale observée en restauration scolaire.
En 2024, au niveau national, ce gaspillage est encore en moyenne à 100g (donnée ADEME).
Félicitations donc à l'ensemble des convives.
Une vigilance particulière reste toutefois nécessaire concernant le pain : en libre-service, il génère encore des pertes évitables, avec la présence de tartines entières non consommées.
Un travail de sensibilisation et d’ajustement des quantités pourra permettre de réduire encore davantage ce gaspillage.
Merci encore aux élèves présents sur leur temps de pause à la sortie du réfectoire pour le tri des déchets :
Zoé Larique, Louna Saguin, Eloîse Beteau, Eliza Chesnot Mauduis,Camille Fonseca-Courtois, Estebann Durand-Duquerroir,Elea Rocher.
Merci aussi à Mme Gaultier Rachel de la Com-Com Mellois en Poitou pour le prêt de deux balances
